山西铁府醋业股份有限公司坐落于山西省长治市上党区荫城镇大峪村，群山环抱，环境优美。公司成立于2010年，注册资本2000万元，占地面积2万平方米。是一家利用传统手工工艺，纯粮食酿造陈醋的企业，“荫城铁府”陈醋，老陈醋凭着“色泽粽红味清香，酸香绵甜滋味好”，“闻之浓香扑鼻，食之沁人心脾 ”的特点，已获得长治地区及河南、河北及全国各地用户的青睐，成为长治市农村产业化市级**企业。
目前，公司已研制出五大系列，20余个品种。现有职工40余人，技术人员6人。2015年被长治县委、县政府评为“创业创新**小微企业”，2018月5月，被长治市人民政府公布，长治市文化局颁奖，获评“市级非物质文化遗产”。2020年9月被中国企业品牌荣誉认证监督委员会和中国信誉企业荣选调研中心评选为“中国知名品牌”。2023年被长治市、县市场监管局分别授予“长治市放心消费创建市级示范单位”、“ 长治市放心消费创建县级示范单位” 。2024年2月被长治市商务局授予“上党老字号”称号。
公司注重品牌战略和知识产权保护，品牌为“荫城铁府”陈醋、老陈醋，坚持“传承传统工艺，酿造地道好醋”的经营宗旨，潜心研发绿色、有机、健康食醋，工艺采用传统古法纯工酿造，全国态发酵 ，特别是熏醅是其酿造工艺的精华之一，产生的类黑精是一种良好的天然抗氧化剂，除了赋予老陈醋特殊色泽及风味的同时，还具有降糖、降脂、降压等功能特性。
在保持传统陈醋、老陈醋的基础上。公司坚持不断创新，推动高质量发展，以适应人们日常对健康生活的需要、新开发研制的“藏幻花，党参”老陈醋受到消费者的喜爱，并被长治市上党区人民政府列为 “馈赠佳品”之一。
