醋，是人们生活中必不可少的调味品，山西老陈醋位列中国四大名醋(山西老陈醋、镇江香醋、保宁醋、永春老醋）之首，已有3000余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉，以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。
山西老陈醋色泽棕红，醋香浓郁，酸味柔和适口，滋味回甜醇厚，可冷调熟烹。
荫城铁府陈醋简介:
荫城铁府醋业有限公司是集科研开发、生产销售、包装运输、服务于一体的专业老陈醋生产企业.公司常年聘请山西农业大学教授、技术专家指导,质量、口感更醇正.公司于2011年7月取得国家QS认证,2017年1月24日取得国家SC认证.
荫城铁府陈醋特点:
1，纯粮酿造，用料讲究:
山西荫城铁府老陈醋以优质高粱、玉米、小麦、小米为原料，以优质谷糠、大麦、豌豆、麸皮为辅料，经微生物制曲、糖化、酒精发酵、21天醋酸固态发酵等多道传统工艺流程精心酿制而成。是真正的纯粮食酿造醋。
2，非物质文化遗产传承工艺:
经过山西老陈醋的“蒸”、“熏”、“酵”、“淋”、“陈”纯手工古法酿造，秉承“夏晒伏，冬捞冰”的经典工序。造就了铁府陈醋：色泽粽红味清香，酸香棉甜滋味好，愈陈愈香不变质的独特品质。
3，健康食品:
铁府老陈醋(5度以上)不含防腐剂和其他添加剂
4，手工酿制:
比工业化量产的陈醋含有更多风味物质和对身体有益成分。
5，产量低:
没有时间沉淀无法酿制出优质老陈醋，但也限制了产量，无法满足太多市场供应。
6，全固态发酵
坚守初心，百分百全固态发酵，不做勾兑产品和液态发酵制品，保证传统风味。
醋的部分功效与作用:
含多种有机酸、氨基酸等。具有增加食欲、助长消化、解腥去腻、分解脂肪、防病强身之功效，是保健调味之佳品。
1，醋可以开胃。加强消化吸收，使人的食欲增强
2，醋可帮助软化血管、降低胆固醇，可有效帮助降低高血压。
3、醋可用来抑菌和杀菌。可有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病等。
4、作为调料在烹饪方面，醋还有解腥、祛膻、减辣、防腐以及做豆浆花等作用。
5、醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用。
6、食醋可以减少疲劳它可以加强睡眠，并能减轻晕车、晕船的不适症状。
7、醋还可以减低胃肠道和血液里的酒精的含量。